当前位置: 文登新闻网 >  美食 >  5款上班族专属,省时省力快手家常菜! > 正文

5款上班族专属,省时省力快手家常菜!

文登新闻网-美食 来源:每天教你学做饭 时间:17-05-15 412条评论

【辣子鸡丁】

5款上班族专属,省时省力快手家常菜!

用料:鸡胸肉1副甜椒1个二荆条7个,植物油300克老姜1小块大蒜2瓣干辣椒30个花椒3大勺盐1大勺料酒1小勺干淀粉2小勺糖1小勺辣椒粉1大勺花椒粉1小勺白芝麻1小勺

做法

1.备好食材:甜椒,二荆条,鸡胸肉,老姜,大蒜;甜椒去蒂去籽,食材分别洗净;甜椒切丁,二荆条切圈,鸡胸肉切丁;姜蒜切粒;干辣椒剪斜段,备好花椒;

2.鸡胸肉调入适量盐,料酒,淀粉,抓匀备用;锅置火上,倒入植物油;油量比平时炒菜多一点;放入鸡胸肉;鸡胸肉颜色变白,体积稍小,关火,将肉盛出;

3.炒锅里留底油;放入姜粒,蒜粒,干辣椒,花椒炒香;放入鸡胸肉翻炒;调入适量糖,辣椒粉,花椒粉翻炒均匀;放入甜椒,二荆条翻炒;调入适量盐,继续翻炒;调入白芝麻,炒匀;关火,起锅。

【蒜蓉生菜】

5款上班族专属,省时省力快手家常菜!

用料:生菜2 颗,蒜蓉1小蝶油盐 适量

做法

1.准备好原材料;热锅凉油, 放入蒜蓉进去爆香;

2.放入清洗干净的生菜 ;微微变色后加入适量的盐;

3.再翻炒两下,盛入盘中。端上桌了。

【糖醋里脊】

5款上班族专属,省时省力快手家常菜!

用料:猪里脊肉300克,鸡蛋1个(面糊)蒜末1瓣料酒5勺(腌肉)味极鲜2勺(腌肉)盐适量(腌肉)面粉1汤勺(面糊)水少许(面糊)番茄酱5小包(调汁)醋4勺(调汁)糖少许(调汁)水小半碗(调汁)淀粉1勺(调汁)葱碎少许。

做法

1.猪里脊肉切成条,放入腌肉料腌制半小时;准备面糊;将调汁中所有调料混合拌匀备用;用腌好的里脊肉蘸取面糊后过油炸;炸至金黄捞出;

2.晾凉后再次入油锅炸1分钟,捞出备用,这样能使里脊口感更酥脆;锅中留底油,烧热后放入葱蒜末爆香;

3.倒入调好的汁熬至浓稠;倒入炸好的里脊,翻炒均匀,均匀包裹料汁;盛盘;

【蚝油杏鲍菇】

5款上班族专属,省时省力快手家常菜!

用料: 杏鲍菇、蚝油、料酒、生抽、白糖、鸡精、蒜末;

做法

1.杏鲍菇洗净切成条;小碗里,放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精搅拌均匀成蚝油汁备用;

2.锅烧热,放油,入蒜末爆香;倒入杏鲍菇翻炒;

3.保持中火不断翻炒,会发现杏鲍菇慢慢变软并且开始出水了;

4.耐心点,再不断翻炒几分钟,会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁,翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了;

【黄骨鱼豆腐汤】

5款上班族专属,省时省力快手家常菜!

用料: 黄骨鱼、水豆腐、生姜、小葱、盐、料酒;

做法

1.黄骨鱼神马的洗干净,沥干水,生姜大部分切丝,留三块姜片;

2.热锅,油温热的时候把姜片放进去,顺着锅擦一下,把葱白扔进去爆香,调小火,然后就可以把鱼放进锅里煎了,不用煎的太金黄神马的,稍稍两面煎一下就可以;

3.煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒,呲了擦啦的,话说我还放了点儿米酒,然后就可以加水了,顺便把姜丝也放进去,大火煮开,调小火炖十分钟,汤慢慢就变成白的了;

4.十分钟后把豆腐加进去,再炖个五分钟,放盐调味,撒点儿小葱花儿就好了;

标签:

返回文登新闻网首页

(责任编辑:网络小编)

猜您喜欢